Текущее место :Главная > русский > Жизнь > Текст

【Питание】Баклажаны с картофел


Время :2016-02-03 16:37    Читал: раз
Источник:未知    Автор:总编辑

Баклажаны с картофелем и перцем
(地三鲜Дисаньсянь)



Ингредиенты:

 Баклажан — 2 Штуки

 Картофель — 8 Штук
    Перец — 1 штука 

 Чеснок — 4-5 Зубчиков

 Растительное масло — По вкусу

 Лук зеленый — По вкусу

 Соевый соус — 4 Ст. ложки

 Крахмал картофельный — 2 Ст. ложки

 Вода — 300 Миллилитров (можно использовать и куриный бульон)

 Винный уксус — 2 Чайных ложки

 Кунжут — По вкусу

 Соль — По вкусу (также специи и пряности)

 Перец полгарский — 1 Штука

 Количество порций: 4

 Приготовление:

 1. Нарезанный брусочками картофель прожарьте, выдавив пару зубчиков чеснока. В идеале Вы добьетесь золотистой корочки.

 2. Пока румянится картофель, таким же образом нарежьте баклажаны.

 3.Готовое фри высыпьте в тарелку, а баклажанные брусочки отправьте на освободившееся место. Прожарьте их до готовности (они должны стать прозрачными).

 4. Теперь займемся соусом. Смешайте воду (или куриный бульон) и соевый соус, винный уксус, соль, чеснок и всевозможные пряности и специи на ваш вкус. В полученную смесь добавьте картофельный крахмал и помешивайте до образования однородной прозрачной массы.

 5. Наконец пришло время заправить наше блюдо! На медленном огне еще раз прожарьте баклажаны с картофелем, можно добавить немного болгарского перца (это придаст свежести блюду), постепенно вливая соус (3-4 минуты). Немного кунжута - и готово! 


Другие